这是因为超声波固有的声学特性，导致气体成为它的天敌，进餐后，胃肠道气体增多，影响图像质量，不能清晰的显示后方结构，还有些食物自身就很容易产生气体，如豆制品类、高淀粉类、碳酸饮料等。
　　通常情况下，空腹检查脏器包括：肝脏、胆囊、胆管、胰腺、肾上腺、肾动脉、左肾静脉、腹部血管及腹膜后。而且空腹时胆囊呈充盈状态，且能真实反映胆囊形态及囊内情况。